Современное поке: утончённая утиная грудка су‑вид и сытный булгур в дуэте со свежими овощами — огурцами, черри и зелёным луком. Яйцо придаёт блюду мягкость, арахис —хруст, а сочетание орехового соуса с «Хойсином» создаёт завершённый азиатский профиль вкуса.

Поке с лососем, авторским соусом Малиновый понзу и ярким спайси-соусом! Главная фишка блюда — оригинальный соус Малиновый понзу с насыщенным малиновым вкусом, который придаёт поке свежий ягодный акцент. А новый спайси-соус добавляет блюду пикантность, делает вкус более выразительным и завершает эту необычную комбинацию. Нежный лосось, авокадо, манго и рис в сочетании с двумя фирменными соусами создают яркое и запоминающееся блюдо, которое точно захочется попробовать. Состав: рис, спайси соус, авокадо, водоросли чука, манго, огурцы, лосось, малиновый понзу-соус, кунжут, водоросли нори.

Поке «Грибное Сатори» — это изысканная игра текстур и вкусов, где главными героями выступают древесные грибы Муэр и Инъер. Их уникальный, ни на что не похожий плотный хруст превращает каждый укус в настоящее удовольствие, а добавление перца чили придает им легкий пикантный оттенок. В сочетании с нежным авокадо, свежими огурцами, ароматным кунжутным соусом, чука и имбирём, грибы раскрываются особенно глубоко и многогранно. Это поке для тех, кто любит необычные сочетания, свежесть и тонкую азиатскую остроту. Состав: рис, кунжутный соус, древесные грибы муэр, древесные грибы инъер, авокадо, огурец, водоросли чука, бобы эдамаме, имбирь, кунжут.

Саймин (saimin) — блюдо из супа с лапшой, распространённое в кухне Гавайев. Традиционно состоит из яичной лапши из мягкой пшеницы, подаётся в горячем бульоне на основе даси.

Саймин (saimin) — блюдо из супа с лапшой, распространённое в кухне Гавайев. Традиционно состоит из яичной лапши из мягкой пшеницы, подаётся в горячем бульоне на основе даси.