Еще несколько сотен лет назад, итальянские пиццайоло превращали свою работу в искусство – демонстрируя всем гостям, как они филигранно управляются с инструментами и ингредиентами для этого невероятно вкусного блюда. Многие известные рестораны сохранили такую традицию и приоткрыли для своих посетителей завесу тайны, позволяя наблюдать, как работает профессиональный пиццайло.