ВАРИ СВОЁ, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Милиционная, д. 6

10:18

Горькое малиновое вино: виноваты ли дрожжи? Разбираем ситуацию.

Недавно мы получили отзыв от клиента: при приготовлении вина из малины на наших белорусских винных дрожжах напиток получился с горечью. При этом на импортных дрожжах Beervingem всё прошло идеально.

Давайте разберемся, почему так могло произойти и как этого избежать в будущем.

Почему появляется горечь

Малина — ягода капризная. В ней много косточек, содержащих танины и масла. Если сусло долго бродит на мезге или температура брожения была высокой, эти вещества активно переходят в вино, давая терпкость и горечь.

17 Jul 08:24

70 ЛИТРОВ СОКА БЕЗ УСИЛИЙ? ЭТО РЕАЛЬНО С ГИДРОПРЕССОМ!

Сезон переработки урожая не должен превращаться в каторгу!

В магазине «Вари своё» появился настоящий монстр продуктивности — автоматический гидропресс на 70 литров!

Это идеальное решение для тех, кто перерабатывает яблоки, виноград, груши и другие фрукты в больших объемах.

Почему этот пресс — маст-хэв сезона:

Огромная вместимость: Корзина на 70 литров позволяет за один цикл получить десятки литров сока.

15 Jul 11:27

ЧАЧА, КАЛЬВАДОС ИЛИ БРЕНДИ? ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ — В ПРАВИЛЬНЫХ ДРОЖЖАХ!

Друзья, сезон переработки фруктов в самом разгаре!

Чтобы ваш дистиллят получился не просто крепким, а по-настоящему ароматным и благородным, нужно сохранить всю душу фрукта. И здесь на первый план выходят специальные дрожжи для фруктовых браг.

Обычные дрожжи могут «убить» тонкий аромат винограда или яблок, оставив только спиртовой запах. Но у нас в «Вари своё» есть решение!

В наличии отличные варианты, которые бережно сохраняют вкусоароматику сырья:

13 Jul 11:51

Наш сайт и приложение — ваш надежный помощник в выборе!

Вы можете формировать заказ заранее: хоть вечером, хоть днём. Спокойно выберите всё необходимое, не спеша, чтобы ничего не забыть. Оплатите покупки онлайн или прямо в магазине.

А когда заказ будет готов — забирайте так, как удобно вам:

Приезжайте сами в магазин

Отправьте знакомого

Закажите доставку курьером

Мы соберём всё к вашему приезду или привезём по адресу в удобное время!

г. Мичуринск, ул. Милиционная, 6

13 Jul 09:33

Хрустящие огурчики, как из бабушкиного погреба!

Друзья, вы замечали, что огурцы и помидоры из деревянной бочки всегда вкуснее, чем из стеклянной банки или пластика? Это не магия, это правильная физика и химия!

Натуральное дерево «дышит», поддерживает идеальный микроклимат для брожения и придает заготовкам тот самый неповторимый, насыщенный вкус и фирменный хруст.

Почему именно такие объемы?

10 литров — идеальный вариант для засолки на балконе, в холодильнике или для небольшой семьи. Хватит на пару недель хрустящих огурчиков к картошечке!

12 Jul 08:40

Расширяем горизонты самогоноварения! В магазине «Дядя Сэм» большое пополнение — линейка спиртовых турбо-дрожжей «Мишка гонит» стала ещё мощнее и разнообразнее!

Разбираем, кто для чего нужен

«Быстро 48» и «Комета» — ваш базовый минимум и надёжные помощники. Быстро справляются с задачей, работают чисто и дают крепость браги до 18%. Идеальны для классических рецептов.

«С размахом» — хит для тех, кто гонит масштабно! Одна пачка — на 100 литров браги. Экономия на лицо, результат стабильный, крепость до 14%.

26 Jun 16:54

ГОТОВЬСЯ К СЕЗОНУ ЗАРАНЕЕ!

Домашние заготовки — это вкусно, полезно и выгодно! С автоклавами от «Вари своё» вы забудете о хлопотах с консервацией. Мясо, овощи, рыба — всё готовится быстро и безопасно!

ТОП-3 АВТОКЛАВА:

Wein 2M — УМНЫЙ помощник!

Сам контролирует температуру и время

Автоматически отключается

ВМЕСТИМОСТЬ — до 40 банок!

Идеален для больших заготовок!

Fansel 3 — ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ по доступной цене!

Никаких сложных настроек

Работает на любой плите и от розетки

6 Jun 20:27

Что такое ГХ анализ дистиллята и зачем он нужен?

Друзья, многие из вас задают вопрос: «Как проверить чистоту домашнего дистиллята?» Отвечаем — с помощью ГХ анализа (газовохроматографического анализа)!

Что показывает ГХ анализ?

ГХ анализ — это лабораторное исследование на газовом хроматографе, которое определяет полный химический состав вашего дистиллята:

Содержание этилового спирта

Уровень метанола (опасный для здоровья!)

Сивушные масла и высшие спирты

1 Jun 19:28

Запарки для бани Сказочный пар — целебные травы и ягоды для вашего здоровья.

В каждом мешочке — бережно упакованный, тщательно подобранный сбор, в основе которого известные своими целебными свойствами травы и ягоды.

Полностью натурально: никакой химии, бережная ручная упаковка каждого мешочка.

Всего четыре простых шага к идеальному пару:

1️⃣ Поместить мешочек в ёмкость.

2️⃣ Залить 5 литрами кипятка.

3️⃣ Настоять в течение 20 минут.

4️⃣ Использовать настой в парной для ароматизации пара, разбрызгивая на камни и стены.

26 May 11:35

Холодное копчение своими руками? Легко!

Лето — идеальное время, чтобы начать. Представьте: ароматная рыбка, мясо или сыр, которые вы сделали сами. Без химии, вкусно и выгодно.

Для старта нужен только надёжный комплект:

дымогенератор + шкаф Hanhi.

Стабильный дым без горечи

Насыщенный вкус и золотистый цвет

Экономия до 60% по сравнению с магазином

Всё уже в наличии в «Вари Своё»!

Ждём вас: ул. Милиционная, 6

Подберём комплект под ваш бюджет, покажем, как работает, и подарим рецепты.

8 May 17:27

8 May 10:25

Идеальная основа для ваших шедевров уже в «ВариСвоё»!

Кондитеры знают: красивый торт — это не только вкусный бискрем и ровный крем, но и надежная «фундаментальная» часть. Особенно когда речь идет о многоярусных конструкциях или транспортировке больших десертов.

Представляем вам подложки из ЛМДФ с белой ламинацией — решение, которое сочетает в себе прочность, эстетику и удобство.

Почему наши подложки — выбор профессионалов?

Надежность 16 мм. Забудьте о прогибающихся картонках! Толщина 16 мм гарантирует, что даже самый тяжелый многоярусный торт останется устойчивым при перевозке.

Order