Усы Теодора Глаголева

Кофейня "Усы Теодора Глаголева" совсем маленькая, но уютная, тихая и светлая. Высокие потолки, арки и колонны определили стиль, а мы лишь старались подчеркнуть старания архитекторов и строителей прошлого. Музыка исключительно с винила. На пластинках шестидесятые и семидесятые, в бункерах свежеобжаренный кофе, а в душе мир и спокойствие.

Кофейня названа в честь великого русского путешественника, орнитолога, исследователя и апокалиптолога Теодора Глаголева. Именно он изобретал тот самый четвертый дизельный двигатель для Титаника, участвовал в поиске Северного Морского Пути и проектировал дирижабль Гинденбург.

У нашей кофейни две задачи: одна большая и сложная, а вторая рутинная, но тоже очень важная. Самая главная задача - заслужить любовь горожан. Очень хочется, чтобы начало дня у многих ассоциировалось с "Усами". Чтобы с чашки кофе начинались успешные дни. Чтобы мы дарили впечатления и эмоции, создавали цели и помогали решать важные задачи.

Вторая задача - экспериментировать с кофе. Менять профили обжарки, делать интересные смеси, смотреть на реакцию гостей, исправляться или дальше идти в выбранном направлении. Здорово, что мы всегда имеем обратную связь с гостями. Это помогает нам двигаться вперед и вверх!