Ресторан "The Brasserie" отеля "Holiday Inn Samara" давно завоевал доверие жителей и гостей города и является одним из лучших мест для проведения мероприятий любого формата в тёплой атмосфере гостеприимства. Интерьер Ресторана "The Brasserie" выполнен в современном европейском стиле, имеет отдельный вход с улицы и подземную парковку. Светлый и просторный разноуровневый зал отлично дополняют два больших аквариума с экзотической флорой и фауной. Меню ресторана представлено традиционной итальянской кухней. В ней есть знакомые всем разделы: антипасти, брускетты, равиоли, паста, ризотто и интересные специалитеты от шеф-повара. Кроме основного меню ассортимент приятно разнообразят сезонные предложения. Ресторан отличает разнообразная и гармоничная винная карта по довольно демократичным ценам.