Данар, сеть закусочных-бутербродных

«Данар» - это семейное кафе. Даже жители соседних городов знают, что, приехав в Киров, в первую очередь нужно попробовать сочный, аппетитный свежий данар!

Идея создания бутерброда «данар» пришла к нам с Востока. Прообразом нашего бутерброда является донер кебаб, родиной которого считается город Бурса, находящийся недалеко от Стамбула. Там самым популярным является донер кебаб, приготовленный из курицы.

Пласты нежной бескостной телятины и свинины или курицы, замаринованной по особой технологии и приправленной специями, нанизывают на вертикальный металлический стержень так, чтобы получился ровный столбик, и обжаривают на гриле до румяной корочки, медленно поворачивая. Повар срезает поджаренные края острым длинным ножом, и получившиеся тонкие полоски сочного жареного мяса являются главным компонентом нашего блюда. Мы создали бутерброд «данар», адаптированный к нашим северным условиям: разработали новый способ маринования мяса, сделали свою булочку и стали использовать различные оригинальные соусы.

Наша продукция отличается достаточно демократичными ценами, а это для основных потребителей — студентов, молодежи и тех, кого мы кормим в ночное время суток: сотрудников полиции, водителей такси, скорой помощи, — немаловажно.