Ресторан-энотека "La Bottega vini e sapori"

"La Bottega" — современный классический ресторан, концепция которого выстроена вокруг эногастрономии.

Кухня ресторана — воплощение перфекционизма и исследования кулинарных традиций разных стран. Основа меню — классические техники французской кулинарной школы, дополненные изящными вариациями рецептур главных блюд Италии, Португалии и Франции и впечатляющими экспериментами шефа с локальными специалитетами и сезонными продуктами. Особое место занимает меню Fresh Market — молодые сыры из собственной сыроварни, свежие морепродукты, устрицы, полуфабрикаты из рыбы и премиальной говядины.

Винная карта, включающая более 150 видов и более 50 позиций, выстроена вокруг гастрономии по принципу магического взаимодействия вина и еды и объединяет действительно интересные напитки со всего света — от классической Тосканы и Бордо до нишевых образцов из Австрии и Канады и особенных органических и биодинамических. Для удобства гостей и максимальной актуальности ассортимента карта подается в электронном виде на iPad. Ресторан оснащен системой «Эноматик», позволяющей предлагать гостям впечатляющий выбор по бокалам.