Кухни для нас — главное. В них воплощается весь наш опыт. Именно здесь профессиональные повара на современном производстве создают блюда, которые ежедневно заказывают тысячи людей. На каждой из наших кухонь работает более 10, и все они — фанаты своего дела.
Мы тщательно отбираем поставщиков и продукты для каждого блюда. Все ингредиенты проходят этапы тестов и дегустаций, после чего ложатся в основу нового рецепта. После запуска мы внимательно следим за Вашими отзывами и дорабатываем каждый продукт, чтобы он нравился всем.
Ежедневно инспектор службы контроля проверяет каждую из наших кухонь на соответствие высоким стандартам качества и чистоты.
Мы готовим еду только из свежих продуктов и никогда не используем замороженное мясо, тесто, рыбу или овощи.
Как мы придумываем новые блюда?
Мы черпаем идею новых блюд отовсюду. Изучаем опыт разных стран, пробуем, пробуем, пробуем. Но главным критерием для нас всегда остаются Ваши пожелания и предпочтения. Если мы получаем комментарии о том, что в каком-либо из наших блюд чего-то не хватает, или, наоборот, слишком много, мы меняем рецепт.
Пицца
Мы замешиваем тесто только вручную раскатываем тонким слоем. Покрываем соусами по оригинальным рецептам и равномерно выкладываем начинку. Мы выпекаем пиццу в специальной конвейерной печи и следим за тем, чтобы она пропекалась со всех сторон. Каждый рецепт нашей пиццы — это выверенное сочетание теста, соуса, сыра и начинки.
Роллы
В основе нашей кухни только свежая рыба и правильный рис. У нас есть эталонная библиотека блюд, с которой мы сравниваем каждый наш ролл и суши. Мы готовим их по уникальной рецептуре, тщательно подбираем все компоненты и следим за качеством продуктов, соблюдением пропорций и размеров.
Стандарты качества "Gusto"
Мы предъявляем очень жесткие требования ко всем продуктам, которые к нам поступают и к блюдам, которые готовят наши повара. Все ингредиенты и готовые блюда зафиксированы в матрице эталонов качества, с которой мы сверяемся постоянно. Мы работаем напрямую только с проверенными поставщиками и производителями.