"Дебри" - гастрономическое пространство сказочного леса, созданное вокруг настоящей русской печи. Переосмысленные рецепты традиционных блюд и самые яркие элементы современной кухни.

Название ресторана отражает его внутренний мир: в концепции, как ветвях, переплетаются разные стили и направления, основанные на традиционной кухне. Здесь очень важны детали, каждая из которых имеет свои смысл и предназначение.

В меню можно встретить знакомые названия. Однако рецепт каждого блюда переосмыслен заново и приготовлен талантливыми поварами по современным технологиям и с авторским восприятием. "Дебри" – это место, в котором соединение привычных продуктов, оригинальных рецептов и высоких технологий даёт почти волшебный, запоминающийся эффект.