Только дикий улов и промысел маленьких фермерских хозяйств. Свежевыловленные морепродукты и рыбу ежедневно доставляют к нам из Новой Зеландии, Туниса, Марокко, Норвегии, России и других стран.
Наша задача - выбрать лучшее и подчеркнуть вкус, подаренный природой! Мы используем два метода приготовления, позволяющие сохранить максимум вкусовых качеств и полезных веществ. Это свежие морепродукты на льду, которые требуют только сока лайма или лимона. А также морепродукты, обжаренные в дровяной печи на березовых углях и углях квербахо.