Концепция нашего бара и кухни строится вокруг принципа рационального потребления и заботы о человеке. Направление нашей кухни - comfort food - понятный, повседневный формат в новом прочтении нашего шефа, где в центре внимания - вкус. Специалитет же бара - смешанные напитки. Мы используем альтернативы сахара - кислоты, пробиотики. В подаче и вкусе придерживаемся минимализма.
Comfort food - это не только качество и доступность еды, это и гостеприимство, забота и атмосфера.