Forest Hill

"Forest hill" — это экологичный проект с современной северной гастрономической культурой, который расположился прямо перед въездом на территорию всесезонного курорта "Охта Парк".

Основная идея проекта — раскрыть традиции северной кухни, используя современные стандарты гастрономии.
В нашей стране не только яркие культурные ценности, но и уникальная природа. Все это сформировало концепцию проекта, в которой отражена идея экологичности и близости с природой и воссозданы образы русского леса и бездонных озёр.
В гастрономе представлена натуральная сезонная продукция, которая выращена на фермерских хозяйствах вблизи курорта. Ассортимент включает в себя как повседневный набор продуктов: мясо, рыба, овощи, бакалея, так и уникальные товары: растительное мясо, большой выбор гранолы и множество необычных сладостей.
Концепция экологичности и близости с природой поддерживается и в ресторане. Шеф-повар создаёт оригинальные вкусовые сочетания и дополняет их необычной авторской подачей. Основной миссией ресторана является продолжить традиции русской кухни, адаптировав ее к современным тенденциям.
Отдельное внимание заслуживает интерьер "Forest hill", в котором объединены современный дизайн и экологичность скандинавского стиля.

Ждем Вас в гости!