Таверна Гролле

Наша гордость – свежая рыба. В «Таверне Гролле» блюда из свежей рыбы занимают первую страницу меню, которая так и называется: «Улов дня». Улов напрямую зависит от того, какую рыбу накануне выловили рыбаки. Рыба, которую мы готовим для наших гостей, обитает в водах Северо-Западного региона: судак, сиг, щука – с Ладожского, Онежского или Чудского озер. Зубатка, палтус и камбала, которые вылавливают в Баренцевом и Белом морях, приезжают два раза в неделю из Мурманского порта охлажденными.

Свежесть рыбы, как сказал классик, бывает одна - первая, она же последняя. Главное преимущество нашей рыбы – свежесть, в не мороженом рыбном мясе сохраняется природная текстура и натуральный вкус. Мы уверены: ради качественного продукта на тарелке можно притерпеться с тем, что некоторые рыбные позиции иногда находятся на стоп-листе – из-за штормов и капризных погодных условий нашего региона.