"ТБК Лонж" – это элегантный загородный ресторан, расположенный в Новосибирском Академгородке, основные черты которого - приватность, комфорт и спокойствие. Меню для "ТБК Лонж" создавалось талантливым шеф-поваром в соавторстве лучшими поварами Европы и Азии. В меню есть как шедевры мировой кухни, так и привычные блюда, но в новом, авторском прочтении шефа: оладьи из цуккини, «Академический» бефстроганов, дальневосточный гребешок с картофельным пюре, карпачо из лосося с палочками гриссини и многое другое.