Траппист

"Траппист" — современная городская брассерия, какой она и должна быть.
Мы спроектировали в заведении систему хранения и подачи пенных напитков, собрали на кранах и в бутылках роскошную коллекцию бельгийского крафта, установили aging room с самым большим в России собранием винтажных элей, гёзов и ламбиков. Для каждого напитка в "Трапписте" предусмотрен свой бокал.
В меню мидии, краб, кальмары, устрицы самолетом и ежедневно свежая рыба с нашей витрины.
Для нас важны традиции: рецепт бельгийских вафель мы не меняем уже много лет.
В интерьере мрамор и голландские светильники, картины с разными эпизодами из жизни европейского искусства XX века и наши артефакты — привезённые таблички с европейских пивоварен.