Основой меню "PhoBo" стал традиционный суп фо-бо. Бульон для него здесь варят более восьми часов, слайсы говядины предварительно маринуют в специях, а готовое блюдо подают большими порциями по пол-литра. Кроме того, здесь можно попробовать другие азиатские специалитеты вроде том яма, рисовой лапши с креветками и спринг-роллов с различными начинками. Запивать предлагают кокосовой водой, зеленым чаем и кофе по-вьетнамски со сгущенкой.